Posts Tagged ‘ryż’

Buszujący w ryżu.

Lipiec 25, 2012

W zeszłą sobotę (22 lipca) koleżana ze szkoły zaproponowała mi pracę wolontariacką na plantacji ekologicznego ryżu. Areum – bo tak jej na imię, jest w moim wieku prowadzi firmę, która jest firmą córką przedsiębiorstwa jej ojca. Areum często udziela się jako młoda CEO i angażuje w różne wydarzenia kulturalno-charytatywne w Gwangju i nie tylko. Tym razem kilku CEO oraz  innych VIP z Gwangju (dyrektorzy szpitali, prezesi firm, itd.), którzy należą do tutejszego Stowarzyszenia Wolontariuszy (zapomniałem jaką nosi nazwę), zorganizowało wyprawę do miescowości 함평 (czyt. Hampjong). Tam na ekologicznej farmie „Nabigol” naszym zadaniem miało być rozsiewanie młodych ślimaków na polach ryżowych. O tym dlaczego to za chwilę. Ślimaki po koreańsku nazywają się 우렁이 (czyt. urongi, ang. river snail), a po polsku ślimak rzeczny.

(more…)

Reklamy

Chińska kapusta w Korei, czyli co jedzą Korki.

Grudzień 15, 2011
 
[Korki – to bardzo pozytywne (na serio!) określenie Koreańczyków przez wielu Polaków tu mieszkających.]

Po jakże długim wyczekiwaniu nadszedł w Korei okres kiedy każda żona, matka, czasem pewnie i kochanka zabiera się przy pomocy rodziny, albo i bez, do zaprawiania m.in. peczu, mu oraz kat (kor. chińska kapusta, biała rzodkiew oraz liście gorczycy) w ostrej zaprawie z miliona składników (do najważniejszych należy goczukaru (kor. zmielona ostra koreańska papryczka)). (more…)